今回はKorean BBQ レストラン【BORNGA 本家】のレポをお伝えしていきます。
なんでもこのお店、韓国で知らない人はいない超有名シェフが手掛ける店なんだそう。レストランやカフェまでこの人の手にかかればどんな店でも超有名店に導くことができるというかなり凄腕のオーナーらしいです。
メルボルンにはロンズデール・ストリート(QVのすぐ近く)とチャイナタウンのあるリトル・バークストリートの二店舗ですが、韓国にもありますし、シンガポールやベトナム、東京の大久保にもあるそうです。日本の店舗の評判もなかなかいいみたいですよ。
かなり広々とした明るい店内で、一般的な韓国焼肉のお店よりも高級感漂う雰囲気です。世界に店舗を持つ有名オーナーというだけあって(めちゃめちゃ顔出しもしてるし)、店の清掃度やスタッフの雰囲気から“ちゃんとしたお店”だなという印象です。
このお店はWoo Samgyeop(ウサムギョプ）という牛のサムギョプサルがおいしいお店なのでそちらを注文。
ウサムギョプを注文するだけでこんなに出てきます。
野菜がついてくるのがうれしいですね
ペラペラの牛バラ肉なのでいくらでも食べれそう
韓国焼肉は煙吸うやつがついてるから服に匂いがつかなくてうれしい。
ペラペラ肉なのですぐ焼けます。
お肉に味がついているので、全然何もつけずに食べれます、めちゃおいしいです。
ちょっと脂っこいと感じれば野菜に包んで食べるといいですし付け合わせのものやタレにつけていろんな味で食べるのもいいです。
もう一つの名物チャドルテンジャンチゲです。
アツアツのテンジャンチゲと大きなボウルにもやしナムルと野菜、ごはんが別々できますが、全部混ぜ混ぜしちゃう料理。コチュジャンもお好みの量を入れテンジャンチゲも様子見ながら入れてくのがいいです。最初から全部入れちゃうとビショビショになっちゃいますがある程度スープ入れた方がごはんがしっとりしておいしいので食べながらお好みで。
こんな感じにまぜまぜしたら出来上がりです。
ご飯やコチュジャンと混ぜることによって、テンジャンチゲ独特の大豆感が和らいで、苦手な人でも食べやすいかと。
スープでごはんがしっとりするので食べやすくてぱくぱく食べれちゃいます。
今回は二人でウサムギョプ３人前とチャドルテンジャンチゲ1つを食べました！
牛肉も薄切りでどんどん食べれちゃうので、たくさん食べる男性とかだったらこのくらい注文しても食べれると思いますが平均量を食べる女性二人ならウサムギョプは2人前で十分でしょう。
ちょっと値段は高めですがお店もキレイで気持ちよく食べれたので満足！
≪BORNGA≫
営業時間→ Mon-Thu : 12noon – 3pm, 5:30pm – 10:30pm
Fri-Sat : 12noon – 3pm, 5:30pm – 11pm
Sun : 12noon – 3pm, 5:30pm – 10pm
場所→ Level 1/178 Little Bourke Street, CBD, Melbourne
WEB→BORNGA
